restaurante de protección contra incendiosLos restaurantes corren un alto riesgo de que un pequeño incendio se salga de control. Los aceites de cocina, los productos de papel, las conexiones eléctricas, los productos químicos de limpieza, los equipos calientes y las llamas abiertas hacen que las áreas sean susceptibles al fuego. Un incendio leve puede provocar la destrucción de la propiedad, la pérdida de ingresos e incluso el cierre permanente de un establecimiento.

Aquí hay 10 consejos de protección contra incendios en restaurantes para garantizar que su área de trabajo sea segura:

  1. Instale un automático sistema de supresión de incendios en la cocina. Más de la mitad de los incendios experimentados en los restaurantes son el resultado del equipo de cocina, por lo tanto, una instalación de este tipo dispensará con éxito los productos químicos de forma automatizada para suprimir las llamas antes de que se propaguen. Cuando se activa el sistema, se corta automáticamente el suministro de electricidad o combustible al equipo de cocción.
  2. El sistema de extinción de incendios debe inspeccionarse y mantenerse al menos dos veces al año para asegurarse de que esté en buenas condiciones. Esto requiere un equipo profesional, tanto para la instalación como para la inspección.
  3. Portátil extintores debe estar en su lugar, para servir como copias de seguridad. Los extintores de incendios de clase K funcionan mejor en el área de la cocina, apagando los incendios que resultan de grasas, grasas y aceites que se queman a temperaturas extremadamente altas. Sin embargo, los extintores de incendios de clase K están diseñados para usarse después de la activación de un sistema automático de extinción de incendios. También se deben usar extintores de incendios de las clases A, B y C, porque hay varios otros incendios causados ​​por fallas eléctricas, papeleo, plástico y madera. Estos extintores deben usarse de acuerdo con las especificaciones del fabricante y, como tales, deben colocarse estratégicamente en lugares de fácil acceso, pero alejados de áreas calientes y lugares adyacentes a tinas.
  4. Tenga un programa de mantenimiento regular de sus equipos y sistemas de protección contra incendios.
  5. Hay varios otros peligros de los que puede estar atento, como placas de interruptores agrietadas y cualquier elemento combustible que pueda estar inactivo cerca de las fuentes de energía.
  6. Si un restaurante tiene grandes instalaciones para la preparación y cocción de alimentos, deben protegerse mediante instalaciones automáticas de productos químicos húmedos, especialmente para las freidoras. Deben colocarse mantas contra incendios y extintores hechos de productos químicos húmedos para complementar este sistema automatizado, y esto también se aplica a las instalaciones pequeñas.
  7. Un sistema automático de alarma contra incendios también es una instalación esencial que se puede agregar a un restaurante. Está diseñado para monitorear el medio ambiente para detectar la presencia de incendios no deseados. Además de alertar a las personas para que evacuen y busquen fuerzas de emergencia, el sistema también puede preparar otras estructuras, como el sistema automático de extinción de incendios, para detener la propagación de las llamas y el humo.
  8. Las luces de emergencia y los letreros de salida deben ser una consideración importante, especialmente en las áreas del restaurante donde se congregan el personal y los clientes. Las señales de salida también deben instalarse sobre las puertas de salida y, junto con las luces de emergencia, deben inspeccionarse y revisarse manualmente todos los meses.
  9. Los detectores de humo son muy esenciales para proteger un restaurante de incendios. Los detectores de humo monitoreados para ser precisos son muy efectivos porque se pueden instalar usando tecnología cableada e inalámbrica. Si hay un incendio en el restaurante, el detector de humo se disparará y enviará señales a una estación de monitoreo si tiene un sistema de alarma monitoreado en su lugar. Esto es especialmente importante cuando el restaurante está cerrado, porque garantiza una ayuda inmediata cuando la gente está fuera.
  10. Un restaurante seguro no debe perder un sistema de rociadores contra incendios eficiente, uno que asegurará que el sistema esté en buen estado de funcionamiento en tiempos de emergencia. Las bombas contra incendios y los sistemas de reflujo tienen un papel que desempeñar en la seguridad contra incendios, por lo que necesitan un control y mantenimiento regulares. Una empresa de instalación profesional realizará pruebas en los rociadores, las válvulas, los manómetros y las tuberías para asegurarse de que estén todos listos para manejar cualquier emergencia.

En conclusión, la protección contra incendios de los restaurantes no implica únicamente la instalación de los distintos sistemas de seguridad, sino también la verificación y el mantenimiento regulares. Sin embargo, su primer paso es asegurarse de que los sistemas y equipos estén en su lugar, tanto por la seguridad de sus estructuras, personas e incluso mayores posibilidades de compensación por parte de los proveedores de seguros.

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