Dada la proximidad de las próximas vacaciones, muchas personas han estado considerando freír un pavo por primera vez. Hay muchos tipos diferentes de freidoras de pavo para elegir. Principalmente freidoras de propano para exteriores o freidoras eléctricas de encimera para interiores. Las diferencias entre una freidora al aire libre y una freidora eléctrica varían mucho. Empezaremos por las freidoras eléctricas de pavo.

En primer lugar, las freidoras eléctricas están hechas para interiores. Puede llevar su freidora eléctrica al aire libre para usarla un día a la vez. Pero debes llevarlo de vuelta al interior una vez que todo se haya enfriado y guardarlo. Nunca debe dejarse en su patio como una parrilla de jardín. El rocío de la mañana por sí solo es suficiente para arruinar el funcionamiento interno de una freidora eléctrica.

Puede llevar una freidora eléctrica para acampar si tiene electricidad, pero puede olvidarse de chupar rueda con una a menos que tenga un generador.

Una freidora de pavo eléctrica puede ser una freidora grande de encimera. Mi primera freidora fue una freidora de pavo eléctrica de encimera. No solo fríe pavos pequeños y también fríe lo que quieras, sino que también puedes cocinar al vapor y hervir con él. Se me conoce por hacer Low Country Boil en mi casa en medio del invierno.

No todas las llamadas freidoras eléctricas de pavo son en realidad freidoras. Estas unidades funcionan con alto calor radiante. Técnicamente asan, no fríen. Realmente no hay aceite involucrado. Menos desorden para limpiar. Puede asar otras carnes en estas unidades, pero no puede freír un lote de papas fritas en una de ellas.

La mayoría de las freidoras eléctricas de pavo tienen una función de apagado de seguridad si el aceite se calienta demasiado. En su mayoría, todos tienen un termómetro o medidor de temperatura. Esta es una gran característica porque la mayoría de estas unidades le dirán que su aceite está a la temperatura por medio de una luz en el indicador o unidad. Esto también es bueno si está friendo otras cosas que no sean pavo. Si está friendo varios lotes de cosas, como alas de búfalo o aros de cebolla, siempre debe dejar que el aceite vuelva a alcanzar la temperatura entre lotes.

Ahora, hablando de la temperatura del aceite, las freidoras eléctricas tardan más en calentar el aceite que las freidoras de propano al aire libre. También se necesita más tiempo entre lotes para volver a la temperatura. Quieres comida frita y crujiente, no comida grasosa empapada de aceite. Así que preste atención a la temperatura de su aceite. No se apresure y ponga comida antes de que sea el momento.

Por último, no tienes que preocuparte de que los niños y el perro necesiten tener otro lugar para jugar. Lo más probable es que no jueguen en la encimera o en la cocina, por lo que las probabilidades de que su freidora de pavo eléctrica de interior sea derribada por un partido de fútbol o fútbol americano son casi nulas.

Ahora hemos hablado de las freidoras eléctricas de pavo. Pasemos a las freidoras de pavo con propano al aire libre.

Está el problema del gas LP. Debe tener un tanque de propano para cocinar, pero esto le brinda portabilidad y versatilidad. ¡Puedes ir a cualquier parte! La playa, acampar, chupar rueda o incluso un lugar diferente en su patio trasero. Y hablando de versatilidad, una freidora de pavo tradicional consta de una olla y una olla de propano al aire libre. No solo puede freír con ellos, también puede guisar, hervir y cocinar al vapor los alimentos. Puede hacer chile para un campamento de clima frío o hacer una almeja de Nueva Inglaterra horneada en su patio trasero. Asegúrese siempre de tener un tanque de LP adicional cerca, por si acaso.

¿Alguna vez has frito comida en tu casa? El hecho de que tu aire libre es genial, porque ahora toda tu casa no olerá como si hubieras frito un pavo dos o tres días después.

Aunque esté al aire libre, todavía hay características de seguridad que debe tener en cuenta. Siempre desea estar en un terreno estable y resistente, y no cerca de edificios o materiales que puedan incendiarse. Los niños y el perro ahora tendrán que encontrar un lugar diferente para jugar al que está configurado. Si llueve, no puede llevar su freidora de pavo al aire libre adentro. ¡No lo lleve al porche o al garaje, ya que esto podría terminar en un día realmente malo!

El aceite para freír se calentará más rápido con una freidora de propano que con una eléctrica. Incluso después de poner un pavo entero en el aceite, toma mucho menos tiempo recuperar la temperatura que si estuviera usando electricidad. Sin embargo, la mayoría de las freidoras al aire libre tradicionales no tienen un indicador de temperatura incorporado. Necesita un termómetro de freidora y debe controlar sus temperaturas. No habrá poca luz que le diga que el aceite está listo. Tampoco hay cierre de seguridad. Nuevamente, debe controlar sus temperaturas y bajar la válvula reguladora si es necesario.

Las freidoras de pavo tradicionales siempre corren el riesgo de desbordamiento y llamaradas. Esto puede ocurrir si coloca el ave demasiado rápido en la freidora, o si está mojada o no se ha descongelado correctamente. Una forma de evitar el peligro de desbordes y llamaradas es conseguir una freidora más segura. Estas unidades suelen tener la llama en la parte posterior y tubos de fuego autónomos. Cualquier desbordamiento que pueda ocurrir ocurriría en la parte frontal de la unidad. Nunca debe entrar en contacto aceite caliente o llama. Deben tomarse las mismas precauciones de seguridad. Como tener un extintor de incendios todo uso a mano en todo momento y guantes protectores.

Eléctrico o propano, en interiores o exteriores, nunca debe usar agua en un fuego de aceite caliente.

Nunca deje su freidora desatendida, en interiores o al aire libre.

Ya sea que se decida por una freidora de pavo eléctrica para interiores o una freidora de propano para exteriores, evalúe sus opciones, investigue y tome una decisión informada. ¿Qué freidora es mejor? Esa decisión solo la puede tomar usted.

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